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창의폭발 엄마표 요리놀이
저자  심진미
분야  자녀교육
가격  12,800원
ISBN  9788962245486
출간일  2009년 01월 25일
도서정보  200 페이지 / 실용 size(㎜)
도서구매 사이트
Yes24 교보 인터파크 알라딘
도서소개 저자소개 목차 출판사 서평
내용 및 특징

 창의력이 '조물조물’  상상력이 ‘보글보글’
편식은 없애고 성취감은 높이는 똑똑한 요리놀이!
요리의 신기함, 놀이의 즐거움, 만드는 성취감, 함께 먹는 기쁨까지 최고의 놀이교육으로 꼽히는 요리놀이, 이제 집에서 하세요

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저자소개
심진미 (유아요리 전문가)

어릴 때부터 아이와 요리를 좋아해서 유아교육을 전공하였고 ‘아이들과 함께 요리하는 직업은 없을까’를 생각한 끝에 요리도 배워 한식, 양식, 중식, 일식, 제과 자격증을 취득했다. 국내 최초로 어린이 요리 프로그램을 만들어 문화센터에서 강사로 활동하고 있으며, 보육사 표준보육과정에 기초한 영유아 요리교육자료를 제작 및 보급하고 있다. 현재 유아요리교육을 목적으로 프로그램을 진행하고 소개하는 아이아띠(www.iati.kr)의 대표이며 어린이요리전문가로 활동하고 있다. 네이버 블로그(http://blog.naver.com/wlsaltla81)를 운영하고 있으며 Dole korea 어린이 쿠킹클래스, 홈플러스, CBS교육문화센터, 홈에버, 신세계백화점 문화센터 등에서 강사로 활동 중이다. [인터파크 제공]
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목차


인사말
Step 1 요리놀이 이런 점이 좋아요
Step 2 아이와 요리할 때 꼭 알아두어야 할 10가지
Step 3 주방도구 탐색하기
Step 4 좋은 재료 구별법
Step 5 재료 구입 장소
이렇게 활용하세요


Part 1 아이와 처음 함께하는 간단 요리
요리 꾹꾹 조리 꾹꾹 내맘대로주먹밥 - 다양한 모양
말랑말랑 쫄깃쫄깃한가래떡 매실차 - 길이와 양
알록달록 야채를 섞어 콘샐러드 -‘섞다’ ‘자르다’ 등 글자
파란 바다에 수박이 풍덩~ 수박화채 - 도형 이름
달콤한 소스에 과일을 콕 찍어 과일퐁듀 - 과일 이름
사르르 눈이 감기고 침이 고이는 통닭집무 - 물의 특징
동글동글한 몸에 뾰족뾰족한 가시가 고슴도치고구마시리얼범벅 - 고슴도치의 특징
상상 속의 입 큰 괴물이 눈앞에 나타났어요 크루아상샌드위치 - 괴물 상상
오렌지 마을에서 새로 태어난 오렌지젤리 - 젤리가 되는 과정
빨간 모자로 멋부린 김밥 단무지참치데마끼 - 나누기와 꾸미기


Part 2 요리 재미가 커지는 조리기구 요리
매운 마늘이 요술을 부렸어요 마늘빵스틱 - 버터의 변화 과정
영양만점 망고가 병 속에서 흔들흔들~ 망고셰이크 - 믹서의 소리 표현
야채랑 소시지랑 식빵 속으로 주머니속샌드위치 - 삼각형과 사각형
더 부드럽게, 더 달콤하게 바나나푸딩 - 바나나의 특징
커지는 아이스크림의 비밀 과일요거트아이스크림 - 아이스크림이 되는 과정
돌돌 말아~ 말아~ 가래떡베이컨말이꼬치 - 원기둥과 순서
쫀득쫀득 달콤한 네 이름은 찹쌀떡 - 시간과 경제
양송이버섯이 치즈 밑으로 숨었어요 양송이버섯치즈구이 - 수의 개념
짜안~ 달걀 마술쇼! 치즈에그스크램블 - 달걀이 변하는 모습
쿵덕쿵 쿵덕~ 떡을 만들었어요 흑미인절미 -여러 가지 떡


Part 3 계절따라 요리따라 사계절 요리
*봄
딸기가 초콜릿에 퐁당~ 딸기초코딥 - 수의 개념
우유 속에 빠진 새콤달콤 딸기파나코타 - 젤라틴의 변화
알록달록 예쁘게 꾸며요 쿠키화분 - 화분 만들기
봄나물들의 꽃밭 나들이 꽃밭비빔밥 - 봄철 나물
꽃의 나라로 놀러 온 떡 꽃모양떡 - 꽃 만들기
봄 냄새 가득한 개성만점의 맛 탕평채 - 탕평채의 유래


*여름
오돌토돌 오이가 차가운 물 속으로 오이냉국 - 오이 관찰
수박이 아이스크림으로 돌아왔어요 수박아이스크림 -‘수박’ 글자
팥빙수 산에 오른 과일 친구들 팥빙수 - 물의 변화
달콤한 바나나와 새콤한 파인애플의 만남 과일스무디 - 바나나와 파인애플의 생김새
바닷속 열대어 천국! 열대어샌드위치 - 바다를 꾸미기
동동동 떠 있는 과일은 무엇일까요? 시트러스컴포트 - 부력


*가을
토실토실 알밤이 딱딱한 옷을 벗고 변신했어요 율란 -‘으깨다’ 글자와 동작
숨은 곶감 찾으며 함께 놀아요 찰떡속에숨은곶감 - 물의 변화
과일과 시리얼의 새콤달콤한 만남 햇과일시리얼샐러드 - 제철 과일
바스락바스락, 낙엽이 바삭바삭한 쿠키로 낙엽쿠키 - 낙엽
아삭아삭, 사과가 씹히는 달콤한 애플머핀 - 계량하는 법
모여라! 영양만점 버섯친구들 버섯잡채 - 버섯 종류


*겨울
흩어지면 울퉁불퉁 팝콘 길, 뭉치면 먹음직스런 팝콘 산! 팝콘 - 부피의 팽창
따뜻한 호떡이의 차가운 겨울나기 호떡눈사람 - 호떡으로 눈사람 만들기
펄펄~ 하늘에서 하얀 눈이 내려요 백설기 - 무게와 나누기
따끈따끈한 국물 맛이 끝내줘요 어묵꼬치 - 순서
보글보글 지글지글 구수한 된장찌개 - 발효음식
바삭바삭 쿠키가 크리스마스카드가 됐어요 크리스마스쿠키카드 - 크리스마스카드


Part 4 요리하며 배우는 학습 요리
*언어
새우 등이 굽었어요 새우파인애플꼬치 -‘새우’ 등 글자
콩이여, 다 모여라! 콩샐러드 - 다양한 콩 이름
먹으면서 한글 공부해요 알록달록한글쿠키 - 쿠키 글자
노란 카레와 쫄깃 국수가 만났어요 카레비빔국수 - 국수에 대한 이야기
엇! 떡볶이가 새까매요 자장떡볶이 - 떡볶이 글짓기
건곤감리 태극무늬를 만들었어요 태극기케이크 - 태극기와 태극무늬


*수학
알록달록 3색의 달콤한 상투과자 - 수의 개념
동글동글 요술쟁이 경단 - 길이와 크기
맛있는 초콜릿으로 만든 숫자카드 숫자초콜릿 - 숫자 카드
조물조물 밥을 뭉쳐 주머니 속으로 쏙쏙! 주머니속볶음밥 - 수의 개념
담백하고 고소한 크고 작은 건포도스콘 - 크기와 무게
똑딱똑딱 버거야, 시간을 알려줘 시계버거 - 시간


*과학
내 손이랑 똑같이 생겼어요 나의손쿠키 - 물질의 변화
알록달록 영양만점 비빔밥! 쓱쓱 비벼요 새싹채소김치비빔밥 - 새싹 채소 키우기
담백한 달걀 곁에 새우가 잠들었어요 달걀새우찜 - 물질의 변화
오이 뱃속에 가득한 건 뭘까요? 오이소박이 - 삼투 현상
한입에 쏘옥~ 딱 맞는 크래미초밥 - 산성과 염기성
소시지가 고구마 옷을 입었어요 소시지고구마샐러드볼 - 지구


*창의력
부릉부릉~ 내 맘대로 쿨파스타자동차 - 자동차 만들기
우와~ 접시에 나비가 앉았어요 나비케사디야 - 나비 모양 만들기
한입에 쏙 들어가는 돌돌말이샌드위치 - 동그라미로 만들기
꿀꿀~ 뭐든 잘 먹는 꿀꿀이오므라이스 - 돼지 얼굴 만들기
약속 꼭꼭! 엄마, 아빠춿 함께 지키는 약속컵케이크 - 약속해 보기
한자리에 모인 우리가족! 얼굴쿠키 - 가족의 구성원


Part 5 주는 기쁨이 더 큰 선물 요리
곶감에 돌돌 말린 못생긴 호두 호두곶감말이 - 편지 쓰기
우리나라 전통 과자 고소한 강정 땅콩강정 - 나누기 개념
상큼한 오렌지가 병속으로 오렌지잼 -‘오렌지’ 글자
까칠까칠 키위가 옷을 벗고 부드러워졌어요 키위아이스크림 - 액체와 고체
알록달록 야채들 모임 야채피클 - 저장음식
인기짱이 되는 비결 설탕물에빠진과일 - 과일의 이름
시리얼이 똘똘 뭉쳤어요 시리얼막대사탕 - 마시멜로우의 변화
내 마음을 받아줘~ 달콤 쌉싸름한 하트초콜릿 - 초콜릿의 변화
마음을 전하기에 딱!초코머핀 - 얼굴 그리기
울퉁불퉁, 달콤한 내 맘대로 빼빼로 - 빼빼로 만들기
쿠키로 크리스마스 트리를 만들었어요 크리스마스트리쿠키 - 트리
 

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출판사 서평
창의력이 ‘조물조물’ 상상력이 ‘보글보글’
재미와 사랑이 커지는 『3~7세 창의폭발 엄마표 놀이교육 시리즈』 제2탄!


유아들의 오감발달에 가장 효과적이라고 손꼽히는 요리놀이를 집에서 할 수 있도록 돕는 책! 다양한 재료를 찢고 자르고 뭉치는 등의 요리과정을 체험하면서 소근육과 오감을 발달시킬 뿐만 아니라, 아이들이 직접 요리를 완성하면서 성취감과 자신감을 얻게 되고, 자유롭게 꾸미는 활동을 통해 상상력도 키워주는 요리놀이 80개를 소개한다. 한글쿠키를 만들며 언어교육을, 시계버거를 만들며 수학교육을, 크래미초밥을 만들며 과학교육을 하는 등 언어?수학?과학적인 내용도 몸소 체험해볼 수 있다. 유치원 정교사 자격증부터 각종 요리 자격증까지 두루 섭렵한 유아요리 전문가가 아이들을 수년간 지도한 경험을 토대로, 아이들의 성장발달과 입맛?영양까지 고려한 요리를 선별했다. 아이의 생각주머니를 키워주는 요리대화법, 창의력과 표현력을 높여주는 요리놀이 등을 통해 처음 도전하는 엄마들도 쉽게 따라할 수 있다.

요리의 신기함, 놀이의 즐거움, 만드는 성취감, 함께 먹는 기쁨까지
최고의 놀이교육으로 꼽히는 요리놀이, 이제 집에서 하세요!


-요리, 엄마만 하지 마세요!
엄마가 요리하면 아이들은 어떻게 만드는지 보고 싶어서 의자를 끌고 와 들여다보고는 한다. 엄마만 하던 요리, 아이가 그렇게 해보고 싶었던 요리, 이제 아이와 함께 해보자! 요리가 엄마들에게는 일이지만, 아이들에게는 즐거운 놀이가 된다.

-오감자극부터 창의력, 성취감까지!
버섯을 다듬으며 촉각을 자극하고, 소금렐냑족식초 등을 맛보며 미각을 자극하는 등 오감자극에 이만큼 좋은 놀이가 없다. 으깬 고구마를 뭉쳐 고슴도치를 만들고 오므라이스로 돼지를 만드는 등 아이들의 상상력과 창의력을 자극하는 데도 효과적이다. 자신이 만든 요리를 온가족이 함께 먹는다는 것에 뿌듯함과 성취감까지 키울 수 있다.

-언어, 수학, 과학 등 학습효과도!
요리라는 색다른 체험을 통해 다양한 언어표현을 익히고, 재료를 자르거나 계량하면서 수학적 개념을 배운다. 물을 끓이거나 아이스크림을 얼리면서 과학적 개념을 자연스럽게 터득하는 등 책에서 배우는 지식이 아니라 체험을 통한 지식을 얻을 수 있다.

-자기가 만든 요리라서 더 잘 먹어요!
나물을 안 먹던 아이가 나물을 이용한 비빔밥을 같이 만들고 나면 숟가락 가득 떠서 즐겁게 먹게 된다. ‘야채를 먹어야 한다’는 엄마의 잔소리 백 번보다 훨씬 즐겁고 유쾌한 교육이 된다.

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